豆瓣酱

豆瓣酱　　　 dòu bàn jiàng
1.大豆发酵后制成的酱，可作调味品。

国语辞典

注音 ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ  拼音 dòu bàn jiàng
用大豆或蠶豆發酵後製成的醬，裡面有豆瓣，故稱為「豆瓣醬」。
参见：豆瓣醬

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扫描版：「豆瓣酱」在《汉语大词典》第13861页 第9卷 1344