官名。《周礼》天官之属。一说为周朝置。掌亨煮肉类食物。《周礼·天官》： “亨人下士四人，府一人，史二人，胥五人，徒五十人”，“掌共鼎镬，以给水火之齐，职外内饔之爨亨煮，辨膳羞之物。祭祀，共大羹、铏羹。宾客，亦如之”。
官名。周设此官，掌鼎镬烹煮之事。见《周礼·天官·亨人》。亨通“烹”。
